pommes de terre croustillantes ail (Version imprimable)
Pommes de terre dorées, ail confit, herbes et graisse de canard, cuisson au four pour une texture irrésistible.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 kg de pommes de terre fermes, lavées et coupées en morceaux
→ Matières grasses
02 -
2 cuillères à soupe de graisse de canard
→ Aromates et assaisonnements
03 -
6 gousses d'ail entières, non pelées
04 -
Fleur de sel, selon le goût
05 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
06 -
Herbes fraîches ou séchées au choix (thym, romarin, etc.)
# Étapes de la recette:
01 -
Porter le four à 200°C pour assurer une cuisson optimale.
02 -
Mélanger les pommes de terre coupées avec la graisse de canard, le sel, le poivre et les herbes choisies jusqu'à parfaite répartition.
03 -
Transférer l'ensemble sur une grande plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat adapté. Répartir les gousses d’ail entières, non pelées, entre les morceaux de pommes de terre.
04 -
Enfourner pour environ 40 minutes, en remuant à mi-cuisson afin d’obtenir une coloration dorée et croustillante uniforme.
# Informations à noter:
01 -
Laissez les gousses d’ail en chemise pour libérer une saveur douce et subtile pendant la cuisson.