Pommes de terre bébé à l'ail (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450 g de pommes de terre bébé, lavées et coupées en deux.
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 - 1 cuillère à soupe de beurre.
04 - 4 gousses d'ail, hachées.
05 - 120 ml de crème épaisse.
06 - 30 g de parmesan râpé.
07 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché.
08 - Sel et poivre au goût.

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
02 - Mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Étalez en une couche sur la plaque.
03 - Rôtissez 25-30 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
04 - Faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez l'ail et cuisez 1-2 minutes.
05 - Ajoutez la crème, portez à ébullition et cuisez 3-4 minutes jusqu'à épaississement.
06 - Retirez du feu et incorporez le parmesan jusqu'à ce qu'il fonde.
07 - Versez la sauce sur les pommes de terre et garnissez de persil.

# Notes:

01 - La sauce doit être versée juste avant de servir pour garder les pommes de terre croustillantes.

Retour