Poisson au four méditerranéen (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de poisson (morue, bar ou vivan).
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 -
2 gousses d'ail hachées.
04 -
1 tasse de tomates cerises coupées.
05 -
1/2 tasse d'olives noires tranchées.
06 -
1/4 tasse de câpres égouttées.
07 -
1 citron en tranches.
08 -
1/4 tasse de persil frais haché.
09 -
1/4 tasse de basilic frais haché.
10 -
1 petit oignon rouge en tranches.
11 -
Aneth fraîche (facultatif).
12 -
Flocons de poivre rouge (facultatif).
13 -
Sel et poivre noir.
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 190°C.
02 -
Assaisonnez les filets avec sel et poivre des deux côtés.
03 -
Huilez le plat, ajoutez l'ail. Disposez le poisson, les tomates, olives, câpres, oignons et citron.
04 -
Arrosez d'huile d'olive et cuisez 15-20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit opaque.
05 -
Garnissez d'herbes fraîches avant de servir.
# Notes:
01 -
Le poisson doit être opaque et se défaire facilement à la fourchette.
02 -
Servir avec du pain croustillant ou du riz.