Poisson crème ail ciboulette (Version imprimable)
Poisson blanc tendre dans une sauce crème, ail et ciboulette. Plat rapide, simple et raffiné.
# Liste des ingrédients:
→ Poissons et produits laitiers
01 -
4 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, merlu), sans arêtes
02 -
20 cl de crème fraîche épaisse
03 -
1 cuillère à soupe de beurre doux
→ Assaisonnements et aromates
04 -
2 gousses d’ail fraîches
05 -
1/2 bouquet de ciboulette
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
07 -
Sel fin
08 -
Poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Hacher finement l’ail épluché et la ciboulette lavée.
02 -
Faire fondre le beurre dans une grande poêle sur feu moyen puis faire revenir l’ail haché sans colorer.
03 -
Incorporer la crème fraîche et le jus de citron, saler et poivrer. Mélanger et laisser mijoter deux minutes.
04 -
Déposer délicatement les filets de poisson dans la sauce, couvrir et laisser cuire cinq à sept minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
05 -
Parsemer de ciboulette ciselée juste avant de servir bien chaud.
# Informations à noter:
01 -
Servez accompagné de riz, de pommes de terre vapeur ou de légumes verts. Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez une noisette de beurre à la fin de la cuisson.