Poêlée crevettes asperges (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 lb de crevettes (décortiquées et déveinées, taille 16/20).
02 - 1/2 cuillère à café de sel casher.
03 - 1/4 cuillère à café de poivre noir.
04 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (divisées).
05 - 1 cuillère à soupe de jus de citron.
06 - 1/2 cuillère à café de zeste de citron.
07 - 1 cuillère à soupe d'ail émincé.
08 - 1/4 tasse d'échalotes hachées en dés.
09 - 1 lb d'asperges coupées en morceaux de 2 pouces.
10 - 1 tasse de tomates cerises coupées en deux.
11 - Quartiers de citron pour servir.

# Préparation:

01 - Dans un bol moyen, mélangez les crevettes avec le sel, le poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, ainsi que l'ail.
02 - Coupez les extrémités dures des asperges et découpez-les en morceaux de 2 pouces.
03 - Faites chauffer une grande poêle de 12 pouces à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez les échalotes et faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient tendres et parfumées.
04 - Ajoutez les crevettes dans la poêle en une seule couche. Faites cuire 2 minutes sans bouger les crevettes, puis retournez-les et faites cuire encore 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.
05 - Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les asperges et faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes.
06 - Ajoutez les tomates cerises et faites sauter pendant 1 minute.
07 - Remettez les crevettes dans la poêle, faites chauffer encore 1 minute.
08 - Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez immédiatement avec des quartiers de citron.

# Notes:

01 - Un plat rapide et savoureux, parfait pour un dîner léger.
02 - Idéal pour un repas sain riche en protéines.

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