Pizza à la viande hachée (Version imprimable)
Une pizza fine garnie de viande hachée épicée, tomate et herbes fraîches.
# Liste des ingrédients:
→ Base de la garniture
01 -
225 g de bœuf haché maigre
02 -
15 ml d'huile d'olive
03 -
1 petit oignon, haché
04 -
1 gousse d'ail, hachée
05 -
15 ml de paprika doux
06 -
2,5 ml de piment de la Jamaïque moulu
07 -
1 tomate, épépinée et coupée en morceaux
08 -
30 ml de yogourt nature
09 -
15 ml de persil plat ciselé, et plus pour le service
10 -
15 ml de menthe ciselée, et plus pour le service
→ Support de la garniture
11 -
4 pitas grecs ou pains naans d’environ 20 cm de diamètre
# Étapes de la recette:
01 -
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C. Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
02 -
Dans une poêle à feu moyen-élevé, dorer légèrement le bœuf haché dans l'huile en l'émiettant avec une cuillère de bois. Ajouter l'oignon, l'ail et les épices. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu.
03 -
Dans un robot culinaire, placer le mélange de viande. Ajouter la tomate, le yogourt, le persil et la menthe. Hacher par pulsations successives jusqu'à obtenir une texture légèrement crémeuse. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
04 -
Déposer les pains sur la plaque préparée. Répartir le mélange de viande uniformément sur les pains. Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient légèrement dorés.
05 -
Laisser tiédir, puis garnir de persil et de menthe supplémentaires, si désiré.
# Informations à noter:
01 -
Lorsque vous étalez le mélange de viande, faites-le délicatement pour éviter de rendre les pitas trop humides.