Pizza César avec poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
4 grandes tortillas d’environ 23 cm de diamètre ou pâtes à pizza minces carrées du commerce
02 -
180 ml de crème sure
03 -
150 g de fromage mozzarella râpé
→ Garniture
04 -
1 oignon rouge, émincé
05 -
2 cœurs de laitue romaine, déchirés
06 -
8 tranches de bacon cuit, émiettées
07 -
170 g de poulet cuit effiloché
08 -
15 ml de câpres, ou plus au goût
09 -
Fromage parmesan râpé, au goût
→ Sauce
10 -
75 ml de mayonnaise
11 -
15 ml de jus de citron
# Instructions:
01 -
Placer les grilles au centre du four. Préchauffer le four à 220°C à convection.
02 -
Placer les tortillas sur deux plaques de cuisson antiadhésives. Y répartir la crème sure, la moitié de l’oignon, et le fromage mozzarella.
03 -
Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les tortillas soient croustillantes.
04 -
Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le jus de citron.
05 -
Garnir les tortillas cuites avec la laitue, le bacon, le poulet, les câpres et le restant d’oignon rouge. Arroser avec un filet de mayonnaise au citron et parsemer de parmesan.
# Notes:
01 -
Pour une cuisson dans un four traditionnel, cuire une plaque à la fois.
02 -
Si désiré, intégrer des anchois dans la mayonnaise ou les utiliser comme garniture supplémentaire.