Pilons de poulet aux tomates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande et volaille
01 -
12 pilons de poulet sans la peau
→ Matières grasses
02 -
30 ml d'huile d'olive
→ Légumes et aromates
03 -
1 oignon, haché
04 -
2 gousses d'ail, hachées
05 -
300 g de courge Butternut pelée, graines retirées et coupée en cubes
→ Liquides et condiments
06 -
125 ml de vin blanc
07 -
250 ml de bouillon de poulet
→ Légumineuses
08 -
55 g de lentilles sèches du Puy
→ Conserves
09 -
1 boîte de 398 ml de tomates en dés
→ Herbes fraîches
10 -
30 ml de persil ciselé
# Instructions:
01 -
Placer la grille au centre du four et préchauffer à 180 °C.
02 -
Dans une cocotte à feu moyen-élevé, dorer les pilons de poulet dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
03 -
Dans la même cocotte à feu moyen, attendrir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute en remuant. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire de moitié.
04 -
Ajouter la courge, les tomates, le bouillon, les lentilles et le poulet réservé. Porter à ébullition.
05 -
Couvrir la cocotte et cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.
06 -
Parsemer de persil et servir avec du pain, des pâtes ou du riz, si désiré.
# Notes:
01 -
À défaut de vin blanc, remplacez-le par du bouillon de poulet.