Petits pains express au chocolat (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
200g de farine de blé (blanche, complète ou semi-complète)
02 -
8g de levure chimique
→ Produits laitiers
03 -
90g de fromage blanc 0% (ou skyr ou yaourt grec 0%)
→ Liquides et édulcorants
04 -
40ml d'eau tiède
05 -
35g de miel (ou sirop d'érable, agave, datte ou coco)
→ Garniture
06 -
60g de chocolat noir (6 à 12 carrés)
# Préparation:
01 -
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter le fromage blanc, le miel et l'eau tiède.
02 -
Pétrir la pâte à la main pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance souple. Ajuster si nécessaire avec de la farine ou de l'eau.
03 -
Diviser la pâte en 5 portions égales. Étaler chaque portion, placer 1-2 carrés de chocolat au centre et bien refermer hermétiquement.
04 -
Cuire les petits pains dans une poêle sans matière grasse, 3 à 5 minutes sur chaque face.
# Notes:
01 -
Recette rapide sans temps de levée
02 -
Peut être préparé avec différents types de farine