Petit-déjeuner espagnol savoureux (Version imprimable)
Petit-déjeuner espagnol simple et délicieux avec des ingrédients frais.
# Liste des ingrédients:
→ Pain
01 -
1 baguette
→ Œufs et légumes
02 -
6 œufs bio de poules élevées en plein air
03 -
60 grammes de jeunes pousses d'épinards frais (2 tasses)
04 -
3 gousses d'ail
05 -
2 grandes tomates bien mûres
→ Assaisonnement
06 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (45 ml)
07 -
Sel de mer et poivre noir
08 -
Une poignée de ciboulette fraîchement coupée
# Étapes de la recette:
01 -
Coupez une baguette en morceaux de 10 cm, puis coupez chaque morceau en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des morceaux de baguette ouverts de 10 cm. Faites-les griller environ 3 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants et que le centre soit légèrement doré.
02 -
Cassez 6 œufs dans un grand bol, assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir, puis battez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
03 -
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Après 2 minutes, ajoutez 60 grammes de jeunes pousses d'épinards et mélangez-les avec l'huile pour les faire flétrir. Une fois flétris, ajoutez les œufs battus. Laissez les œufs cuire pendant 1 minute, puis remuez toutes les 30 secondes pour former de gros morceaux d'œufs brouillés. Au bout de 3 minutes, les œufs devraient être cuits. Retirez la poêle du feu et mettez-la de côté.
04 -
Coupez 3 gousses d'ail en deux et frottez-les sur les morceaux de pain grillés, puis ajoutez de la tomate fraîche en frottant les morceaux de tomates sur le pain. Assaisonnez chaque tranche de pain avec une pincée de sel de mer et un filet d'huile d'olive extra vierge. Garnissez avec les œufs brouillés et saupoudrez de ciboulette fraîchement coupée. Servez immédiatement et dégustez !
# Informations à noter:
01 -
Utilisez des œufs de haute qualité pour un goût riche et authentique.
02 -
Frottez la tomate généreusement pour que le pain absorbe son jus pour plus de saveur.