Pêches en papillote à la vanille (Version imprimable)
Préparez des pêches fondantes en papillote parfumées à la vanille et au thym. Un dessert simple et savoureux.
# Liste des ingrédients:
01 -
4 pêches jaunes
02 -
40 g de sucre
03 -
25 g de beurre
04 -
25 cl de jus de pêche
05 -
1/2 jus de citron
06 -
1 gousse de vanille
07 -
4 branches de thym
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 200°C.
02 -
Peler les pêches sans les dénoyauter et réserver.
03 -
Dans une casserole, faire fondre le sucre pour réaliser un caramel à sec. Quand il a une belle couleur, ajouter le beurre coupé en cubes ainsi que le jus de pêche, le jus de citron et les grains de la gousse de vanille.
04 -
Laisser cuire 2 à 3 minutes pour un caramel bien onctueux.
05 -
Dans des morceaux de papier aluminium ou de papier cuisson, déposer une pêche entière et arroser de caramel.
06 -
Ajouter un morceau de la gousse de vanille grattée et une branche de thym. Refermer la papillote afin que le jus ne coule pas et déposer sur une plaque de cuisson.
07 -
Enfourner 8 à 10 minutes pour que les pêches soient bien fondantes.