Salade pâtes saumon épinards citron (Version imprimable)
Un mélange gourmand de pâtes, saumon, épinards frais et citron, relevé de feta ou parmesan.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et poissons
01 -
250 g de fusilli ou penne
02 -
200 g de saumon cuit émietté ou saumon fumé en tranches
→ Légumes et herbes
03 -
2 poignées de pousses d’épinards frais
→ Assaisonnements
04 -
Le jus et le zeste finement râpé d’1 citron jaune
05 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
06 -
Sel fin
07 -
Poivre noir du moulin
→ Fromages
08 -
80 g de feta émiettée ou copeaux de parmesan
# Étapes de la recette:
01 -
Portez à ébullition un grand volume d’eau salée, plongez les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez, puis laissez tiédir à température ambiante.
02 -
Déposez les pâtes tiédies dans un grand saladier. Ajoutez les pousses d’épinards préalablement lavées et séchées.
03 -
Incorporez le saumon cuit émietté ou les tranches de saumon fumé selon votre choix. Parsemez avec le zeste de citron fraichement râpé.
04 -
Versez le jus de citron et l’huile d’olive, mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Salez légèrement et poivrez généreusement.
05 -
Émiettez la feta ou disposez les copeaux de parmesan sur la préparation. Mélangez une dernière fois avec précaution. Servez frais ou à température ambiante.
# Informations à noter:
01 -
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques brins d’aneth ou de ciboulette ciselée lors du dressage.