Pâtes aux saucisses et fromage (Version imprimable)
Un plat de pâtes savoureux, combinant saucisses italiennes, poivrons et fromage fondant.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 saucisses italiennes, chair seulement
02 -
30 ml d'huile d'olive
03 -
1 oignon rouge, haché
04 -
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
05 -
45 ml de pâte de tomates
06 -
375 ml de bouillon de poulet
07 -
280 g de tomates cerises, coupées en deux
08 -
450 g de gemellis ou pennes
09 -
125 ml de tartinade de poivrons du commerce
10 -
200 g de bocconcinis, égouttés et déchirés
11 -
Feuilles de basilic, au goût
# Étapes de la recette:
01 -
Dans une grande poêle à haut rebord à feu moyen-élevé, cuire la chair des saucisses dans l'huile d'olive pendant 5 minutes en l'émiettant avec une cuillère de bois.
02 -
Ajouter l'oignon et le poivron dans la poêle. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
03 -
Incorporer la pâte de tomates et cuire pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et les tomates cerises. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes.
04 -
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient très al dente. Égoutter.
05 -
Ajouter les pâtes à la sauce dans la poêle. Incorporer la tartinade de poivrons et la moitié des bocconcinis. Remuer pour bien enrober. Poursuivre la cuisson jusqu'à absorption de la sauce et fusion légère du fromage. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
06 -
Déposer la poêle directement sur la table. Garnir avec le reste des bocconcinis et parsemer de feuilles de basilic. Servir immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Pour plus de saveurs, utiliser des saucisses italiennes épicées.