Pâtes papillon viande sauce crémeuse (Version imprimable)
Des pâtes fondantes nappées d'une sauce onctueuse à la viande hachée, relevée d’ail, paprika et parmesan.
# Liste des ingrédients:
→ Produit carné
01 -
450 g de bœuf haché
→ Pâtes et féculents
02 -
340 g de farfalle
→ Liquides
03 -
475 ml de bouillon de bœuf
04 -
240 ml de crème épaisse entière
→ Légumes et aromatiques
05 -
1 petit oignon haché
06 -
2 gousses d’ail hachées
→ Épices et condiments
07 -
1 cuillère à café de paprika doux
08 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
09 -
1 cuillère à café de sel fin
→ Fromage et finitions
10 -
100 g de parmesan râpé
11 -
Persil frais ciselé (facultatif)
# Étapes de la recette:
01 -
Faire cuire les farfalle dans une grande quantité d’eau salée bouillante jusqu’à consistance al dente. Égoutter soigneusement et réserver.
02 -
Dans une grande poêle, faire revenir la viande hachée à feu moyen jusqu’à coloration uniforme. Éliminer l’excès de gras si nécessaire.
03 -
Incorporer l’oignon haché et l’ail, puis faire revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fondants.
04 -
Verser le bouillon de bœuf et la crème épaisse. Ajouter le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter doucement 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
05 -
Ajouter les farfalle égouttées, bien remuer pour les enrober uniformément de sauce.
06 -
Hors du feu, verser le parmesan râpé puis mélanger afin d’obtenir une sauce homogène et onctueuse.
07 -
Servir immédiatement, décoré de persil frais ciselé selon votre goût.
# Informations à noter:
01 -
Utilisez de la crème entière pour une texture plus onctueuse et privilégiez un parmesan fraîchement râpé pour une saveur optimale.