Pâtes Farcies Bœuf Ricotta (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 20 coquilles de pâtes.
02 - 450 g de bœuf haché maigre.
03 - 1 tasse de ricotta.
04 - 1½ tasse de mozzarella râpée.
05 - ½ tasse de Pecorino Romano râpé.
06 - 1 œuf battu.
07 - 2½ tasses de sauce tomate basilic.
08 - 1 cuillère à café d'origan séché.
09 - 2 gousses d'ail hachées.
10 - Sel et poivre au goût.
11 - Persil frais haché pour la garniture.

# Préparation:

01 - Préchauffer le four à 190°C.
02 - Cuire les coquilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
03 - Cuire le bœuf dans une poêle avec l'ail et l'origan jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du feu.
04 - Mélanger le bœuf cuit avec la ricotta, 1 tasse de mozzarella, Pecorino Romano, œuf battu, sel et poivre.
05 - Étaler 1 tasse de sauce tomate dans un plat allant au four, puis remplir chaque coquille de la garniture et les disposer dans le plat.
06 - Ajouter la sauce restante sur les pâtes et saupoudrer du reste de mozzarella.
07 - Cuire couvert pendant 25 minutes, puis découvrir et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
08 - Garnir de persil frais et servir chaud.

# Notes:

01 - Cette recette traditionnelle italienne est idéale pour un repas familial.
02 - Les pâtes peuvent être préparées à l'avance et cuites au moment du service.

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