pâtes crémeuses au gorgonzola (Version imprimable)
Découvrez ce mélange de pâtes, gorgonzola fondant, noix et poivre pour une explosion de saveurs.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
180 g de pâtes courtes (fusilli ou penne)
02 -
80 g de gorgonzola
03 -
20 cl de crème liquide entière
04 -
1 poignée de cerneaux de noix
05 -
Poivre noir du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Porter à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole. Cuire les pâtes selon les instructions du fabricant jusqu’à une texture al dente.
02 -
Chauffer la crème liquide à feu doux dans une poêle. Incorporer le gorgonzola coupé en morceaux et remuer jusqu’à obtention d’une sauce lisse et homogène.
03 -
Égoutter les pâtes en conservant une petite louche d’eau de cuisson. Ajouter les pâtes dans la poêle avec la sauce, mélanger soigneusement. Verser un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour lier la préparation.
04 -
Poivrer généreusement, dresser immédiatement dans des assiettes chaudes et parsemer de cerneaux de noix concassés.
# Informations à noter:
01 -
Utiliser une crème entière garantit une sauce plus onctueuse et évite que le gorgonzola ne fige au contact des pâtes chaudes.