Pâtes bœuf braisé oignons (Version imprimable)
Pennes, bœuf braisé, oignons et tomate créent un mélange gourmand d’inspiration provençale.
# Liste des ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
250 ml de bœuf braisé aux oignons (broufado) préparé à la mijoteuse, grossièrement haché
02 -
250 ml de jus de cuisson du bœuf braisé
03 -
500 ml de pennes crus, cuits al dente
04 -
250 ml de tomates cerises, coupées en deux
05 -
60 ml de parmigiano reggiano râpé
06 -
Sel fin
07 -
Poivre noir du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Hacher grossièrement le bœuf braisé aux oignons afin d’obtenir des morceaux de taille uniforme.
02 -
Dans une petite casserole, faire chauffer doucement le bœuf haché avec le jus de cuisson jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud, en mélangeant régulièrement.
03 -
Dans un grand saladier, mélanger le mélange de bœuf chaud, les pennes al dente, les tomates cerises coupées et le parmesan râpé.
04 -
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon le goût, mélanger délicatement puis servir immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Utiliser du parmigiano reggiano fraîchement râpé pour un parfum optimal.