Pâté champignons noix balsamique (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 tasse d'oignon rouge (haché)
02 -
2,5 tasses de champignons cremini (hachés)
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 -
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
05 -
3 gousses d'ail (émincées)
06 -
1 cuillère à soupe de romarin frais (émincé)
07 -
1 cuillère à café de thym frais (haché)
08 -
1 tasse de noix (toastées et non salées)
09 -
2 cuillères à soupe de persil frais (haché)
10 -
2 cuillères à soupe de pâte de miso blanc
11 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
12 -
½ cuillère à café de poivre noir
13 -
Sel (au goût)
# Instructions:
01 -
Ajoutez l'oignon, les champignons et l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que les oignons et les champignons ramollissent et commencent à caraméliser.
02 -
Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez le romarin, le thym et l'ail hachés. Faites revenir encore 3 à 5 minutes.
03 -
Laissez légèrement refroidir le mélange de champignons et d'oignons avant de le transférer dans un robot culinaire avec le reste des ingrédients. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et tartinable. Ajustez l'assaisonnement avec du sel ou d'autres ingrédients selon vos goûts.
04 -
Vous devrez peut-être racler les bords du robot culinaire pendant le mixage. Servez immédiatement ou conservez le pâté au réfrigérateur. Le pâté se déguste traditionnellement entre froid et température ambiante.
# Notes:
01 -
Vous pouvez substituer le romarin et le thym frais par des versions séchées. Utilisez une cuillère à soupe rase de romarin et une cuillère à café rase de thym si vous optez pour cette alternative.