01 -
Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur. Verser un filet d’huile d’olive et saupoudrer de piment doux, puis enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
02 -
Écraser les avocats dans un bol, ajouter le jus d’un citron et mélanger avec un filet d’huile d’olive.
03 -
Déposer le guacamole sur les patates douces rôties. Émietter la feta par-dessus et décorer avec des graines de grenade et du persil frais haché.