Pancakes Jambon Fromage (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 130 g de farine.
02 - 2 œufs.
03 - 110 ml de lait écrémé.
04 - 1 yaourt nature.
05 - 1 cuillère à café de levure chimique.
06 - Sel, poivre.
07 - 4 tranches de jambon.
08 - 5-10 tranches de fromage (comté, cheddar ou mozzarella).

# Préparation:

01 - Découpez des cercles dans les tranches de jambon et de fromage avec un emporte-pièce.
02 - Battez les œufs, le yaourt et le lait dans un saladier.
03 - Ajoutez la farine, la levure, sel et poivre. Mélangez bien.
04 - Chauffez une poêle légèrement huilée.
05 - Versez de la pâte, ajoutez fromage et jambon, recouvrez de pâte.
06 - Cuisez 5 minutes chaque côté jusqu'à ce que le fromage fonde.

# Notes:

01 - Variations possibles avec raclette, gruyère ou mozzarella.
02 - Le jambon peut être remplacé par du bacon ou de la dinde.
03 - Option sans lactose possible avec du lait végétal.

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