Douceur roulée parfumée (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - Farine tout usage (4 tasses)
02 - Sucre en poudre (1/4 tasse)
03 - Levure boulangère sèche (2 cuillères à café)
04 - Sel (1 cuillère à café)
05 - Lait tiède (1 tasse)
06 - Beurre non salé fondu (1/2 tasse)
07 - Œufs (2 gros)
08 - Extrait de vanille (2 cuillères à café)

→ Garniture

09 - Sucre en poudre (1/4 tasse)
10 - Cannelle en poudre (1 cuillère à café)
11 - Beurre fondu (1 cuillère à soupe, pour badigeonner)

# Instructions:

01 - Dans un grand bol, mélangez le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
02 - Ajoutez le beurre fondu, les œufs, l'extrait de vanille et le sel. Incorporez progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte souple.
03 - Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Placez-la dans un bol graissé, couvrez d'un linge et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
04 - Une fois la pâte levée, dégazez-la et étalez-la en un rectangle (environ 6 mm d'épaisseur). Badigeonnez de beurre fondu. Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle, puis saupoudrez uniformément sur la pâte.
05 - Roulez la pâte en serrant pour former un boudin et découpez-le en 12 parts égales. Placez les pains roulés dans un plat à four graissé.
06 - Couvrez les pains et laissez à nouveau lever pendant 30 à 45 minutes.
07 - Préchauffez le four à 175°C. Enfournez les pains roulés pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Badigeonnez de beurre fondu dès la sortie du four.
08 - Laissez refroidir légèrement avant de servir. Dégustez tiède ou à température ambiante.

# Notes:

01 - Inspiration des pains roulés de Mallorca
02 - Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter
03 - Peut être garni d'un glaçage à la vanille ou saupoudré de sucre glace

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