Pain de viande au fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 900 grammes de bœuf haché
02 - 2 œufs
03 - 165 ml de chapelure
04 - Sel, poivre et paprika selon le goût
05 - 255 grammes de bacon
06 - 125 ml de mozzarella râpée
07 - 125 ml de sauce BBQ

# Instructions:

01 - Préchauffer le four à 175°C.
02 - Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, les œufs, les épices et la chapelure.
03 - Tapissez un moule à pain avec une feuille de papier parchemin.
04 - Placer les deux tiers des tranches de bacon au fond du moule, en les faisant déborder des deux côtés.
05 - Étaler les deux tiers du mélange de viande dans le moule. Creuser une tranchée au centre et y insérer la mozzarella râpée, puis recouvrir avec le reste du mélange de viande.
06 - Recouvrir le pain de viande avec le restant des tranches de bacon.
07 - Verser un tiers de la sauce BBQ sur le dessus et cuire au four pendant 40 minutes.
08 - Après 40 minutes, badigeonner avec un autre tiers de la sauce BBQ et cuire encore 20 minutes.
09 - Badigeonner avec le reste de la sauce BBQ avant de retirer du four.
10 - Servir le pain de viande chaud.

# Notes:

01 - Utilisez une mozzarella à pâte ferme pour de meilleurs résultats.

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