Pain au thon grand-mère (Version imprimable)
Délicieux pain au thon moelleux, idéal froid ou tiède accompagné d'une salade croquante.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
02 -
100 g de gruyère râpé
03 -
100 g de farine de blé
04 -
3 œufs entiers
05 -
150 ml de lait demi-écrémé
06 -
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
07 -
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
08 -
0,5 citron (pour le jus)
09 -
Sel fin
10 -
Poivre noir moulu
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
02 -
Égoutter soigneusement le thon et l’émietter dans un bol.
03 -
Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Incorporer les œufs, l'huile et le jus de citron, puis délayer progressivement avec le lait jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
04 -
Ajouter le thon émietté et le gruyère râpé à la pâte. Saler et poivrer selon votre goût. Mélanger soigneusement pour une répartition homogène des ingrédients.
05 -
Verser la pâte dans un moule à cake ou à terrine préalablement beurré ou tapissé de papier cuisson. Enfourner pour 55 à 60 minutes à 180°C. Surveiller la cuisson : la surface doit être bien dorée et la lame d’un couteau insérée au centre doit ressortir sèche.
06 -
Laisser tiédir avant de démouler. Servir le pain au thon tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.
# Informations à noter:
01 -
Pour un mélange rapide, utilisez un robot culinaire afin d’incorporer tous les ingrédients d’un seul geste. Ajoutez des légumes râpés comme des courgettes ou des carottes pour plus de saveurs et de texture. Idéal pour recycler des restes de poissons cuits.