Pain moelleux pommes bananes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 -
440 ml de farine tout usage
02 -
3/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude
03 -
1/2 cuillère à thé de sel
→ Ingrédients humides
04 -
2 grosses bananes mûres, écrasées
05 -
125 ml de sucre
06 -
65 ml de cassonade
07 -
65 ml de yogourt grec
08 -
2 gros œufs
09 -
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
→ Garnitures
10 -
1 pomme Cortland, pelée, sans le cœur et tranchée
11 -
250 ml de noix de Grenoble
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 176 °C (350 °F). Bien huiler un moule à pain de 23 x 13 cm et mettre de côté.
02 -
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
03 -
Dans un bol de taille moyenne, écraser les bananes, ajouter le sucre, les œufs, la cassonade, le yogourt grec et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
04 -
Ajouter les morceaux de pommes et les noix au mélange humide.
05 -
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
06 -
Verser la pâte dans le moule à pain préparé. Faire cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
# Notes:
01 -
Pour un goût plus riche, vous pouvez toaster les noix avant de les ajouter à la pâte.