Pain perdu farci au bacon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers et édulcorants

01 - 115 grammes de fromage à la crème, ramolli
02 - 67 grammes de cassonade bien tassée

→ Pain et garnitures

03 - 8 tranches de pain blanc, de préférence rassis
04 - 8 tranches de bacon, cuites

→ Appareil à tremper

05 - 4 œufs
06 - 120 millilitres de lait
07 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

→ Pour la cuisson

08 - 4 cuillères à café de beurre
09 - huile végétale

# Instructions:

01 - Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème et la cassonade. Étaler ce mélange sur une face de chaque tranche de pain.
02 - Placer deux tranches de bacon entre deux tranches de pain, côté fromage à la crème tourné vers l'intérieur. Répétez l'opération pour les 6 autres tranches de pain afin d'obtenir 4 sandwichs.
03 - Dans un bol peu profond, fouetter les œufs, le lait et l'extrait de vanille.
04 - Tremper les sandwichs dans l'appareil à œufs, en veillant à ne tremper que l'extérieur du pain pour éviter qu'il ne devienne détrempé, et pour que l'œuf au centre cuise correctement.
05 - Chauffer une grande poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen. Ajouter le beurre et un peu d'huile végétale. Cuire chaque sandwich jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis retourner. Ajouter plus de beurre et d'huile si nécessaire. Cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré.
06 - Couper chaque sandwich en deux et servir avec du sirop d'érable.

# Notes:

01 - Utilisez du pain légèrement rassis pour une meilleure texture.

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