Pain méditerranéen aux olives et fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à Pain
01 -
500 g de farine de pain blanche
02 -
10 ml (2 cuillères à café) de levure instantanée
03 -
7,5 ml (1,5 cuillères à café) de sel
04 -
300 ml d'eau tiède
05 -
15 ml d'huile d'olive extra vierge
→ Garniture
06 -
300 g de mozzarella, râpée grossièrement
07 -
40 g de parmesan, râpé finement
08 -
1 tasse d'olives kalamata, dénoyautées et coupées en deux
09 -
2-3 cuillères à soupe de câpres
10 -
4-5 brins de thym (feuilles uniquement)
11 -
Environ 60 ml d'huile d'olive extra vierge
12 -
Sel et poivre
# Instructions:
01 -
Dans le bol du robot, mélanger farine, levure et sel. Ajouter eau et huile, mélanger à vitesse basse. Pétrir 7 minutes avec le crochet jusqu'à obtenir une pâte lisse. Former une boule. Laisser lever dans un bol huilé pendant 30 minutes.
02 -
Préchauffer le four à 200°C. Garnir un moule de papier de cuisson. Étaler la pâte en rectangle de 30 x 40 cm. Répartir uniformément mozzarella et parmesan. Ajouter olives, câpres et feuilles de thym.
03 -
Rouler la pâte dans la longueur. Couper en tranches. Disposer les tranches dans le moule (côté coupé vers le haut). Laisser reposer 15 minutes.
04 -
Cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à coloration dorée.
05 -
Laisser refroidir 15 minutes. Saupoudrer de sel et poivre. Ajouter des feuilles de thym. Arroser d'huile d'olive. Servir tiède.
# Notes:
01 -
Idéal pour un apéritif ou un accompagnement
02 -
Se conserve jusqu'à 2 jours dans un contenant hermétique
03 -
Peut être réchauffé au four avant de servir