Pain citrouille et bananes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
125 ml de compote de pommes
02 -
125 ml de cassonade
03 -
190 ml de purée de citrouille
04 -
2 œufs
05 -
3 bananes mûres écrasées
06 -
125 ml de flocons d’avoine
07 -
125 ml de farine de blé entier
08 -
250 ml de farine tout usage
09 -
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
10 -
1 cuillère à thé de poudre à pâte
11 -
1/4 de cuillère à thé de sel
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 175 °C. Vaporiser deux moules à pain de 8 x 4 d’une huile non collante.
02 -
Dans un grand bol, mélanger la compote de pommes avec la cassonade jusqu’à consistance lisse. Ajouter la purée de citrouille, puis incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
03 -
Incorporer les bananes écrasées et les flocons d’avoine. Mélanger vigoureusement pendant environ 1 minute.
04 -
Ajouter la farine de blé entier, la farine tout usage, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Remuer jusqu’à obtention d'une pâte homogène.
05 -
Répartir le mélange uniformément dans les deux moules préparés. Faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
06 -
Le pain se congèle très bien pour une consommation ultérieure.
# Notes:
01 -
Assurez-vous de bien écraser les bananes pour une texture homogène.