Oignons farcis au riz (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 gros oignons.
02 -
1 tasse de riz cuit.
03 -
1/2 lb de viande hachée (bœuf ou agneau, facultatif).
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 -
1/2 tasse de sauce tomate.
06 -
2 gousses d'ail hachées.
07 -
1/4 tasse de persil frais haché.
08 -
1/2 cuillère à café de cumin.
09 -
1/2 cuillère à café de paprika.
10 -
Sel et poivre.
11 -
1 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet.
# Préparation:
01 -
Pelez les oignons, coupez une tranche du dessus. Faites-les bouillir 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez délicatement le centre pour créer des coques vides.
02 -
Chauffez l'huile, faites revenir l'ail et la viande jusqu'à dorée. Ajoutez le riz cuit, la sauce tomate, le persil, le cumin, le paprika, sel et poivre. Mélangez bien.
03 -
Remplissez les oignons vidés avec la préparation. Disposez-les dans un plat de cuisson. Versez le bouillon dans le plat.
04 -
Couvrez d'aluminium et cuisez à 175°C pendant 30-35 minutes. Retirez l'aluminium et poursuivez 10 minutes jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
# Notes:
01 -
Un plat complet qui peut être préparé à l'avance.
02 -
La version végétarienne est tout aussi savoureuse en remplaçant la viande par des champignons.