Œufs cocotte chèvre épinards express (Version imprimable)
Œufs fondants au chèvre, épinards et crème, savoureux en moins de 15 minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Produits frais
01 -
2 œufs entiers
02 -
2 poignées d’épinards frais ou surgelés
03 -
40 g de fromage de chèvre bûche
→ Produits laitiers
04 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse
→ Condiments et assaisonnements
05 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
06 -
Sel, poivre au goût
07 -
Muscade en option
→ Accompagnement optionnel
08 -
Pain grillé pour le service
# Étapes de la recette:
01 -
Faites revenir les épinards dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et fondus.
02 -
Répartissez les épinards cuits de façon égale dans deux ramequins individuels.
03 -
Ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse dans chaque ramequin, disposez quelques rondelles de fromage de chèvre et cassez un œuf sur chaque préparation.
04 -
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade selon vos préférences.
05 -
Placez les ramequins dans un plat creux contenant un fond d’eau chaude et enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
06 -
Servez immédiatement accompagné de pain grillé croustillant.
# Informations à noter:
01 -
Pour des jaunes encore plus coulants, surveillez attentivement la cuisson en fin de parcours.