Oeufs Bénédict au bacon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande
01 -
8 tranches de bacon
→ Œufs
02 -
4 œufs
→ Tortillas
03 -
4 petites tortillas de blé
→ Sauces
04 -
2 tasses de sauce hollandaise préparée
→ Légumes
05 -
1/2 tasse de piments verts, coupés en dés
# Instructions:
01 -
Faire cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et réserver. Laisser 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle.
02 -
Faire frire les œufs, deux à la fois, dans la même poêle jusqu'au degré souhaité de cuisson. Réserver.
03 -
Faire dorer les tortillas de blé dans la poêle en ajoutant un peu de graisse de bacon si nécessaire.
04 -
Ajouter les piments verts coupés en dés à la sauce hollandaise préparée et bien mélanger.
05 -
Disposer une tortilla dans une assiette, ajouter 2 morceaux de bacon émiettés, un œuf au plat, et 1/4 à 1/2 tasse de sauce hollandaise selon votre préférence. Déguster !