Oeuf cocotte brocoli roquefort (Version imprimable)
Préparez des oeufs cocotte au brocoli et au roquefort, un plat gourmand et facile en quelques minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Base et légumes
01 -
500 g de bouquets de brocoli
→ Produits laitiers
02 -
20 cl de crème fraîche épaisse
03 -
20 g de beurre
04 -
150 g de roquefort
→ Assaisonnement
05 -
Sel
06 -
Poivre
07 -
Muscade moulue
→ Œufs
08 -
8 œufs
# Étapes de la recette:
01 -
Nettoyer le brocoli et le faire cuire pendant 15 à 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égoutter puis mixer avec la crème fraîche afin d'obtenir une purée. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
02 -
Beurrer 4 ramequins individuels et répartir la purée au fond de chacun. Casser deux œufs dans chaque ramequin.
03 -
Émietter le roquefort et le répartir sur les œufs. Enfourner à 210°C pendant environ 7 minutes. Surveiller la cuisson pour que le blanc soit bien cuit. Servir immédiatement.