Nuages de Courgettes au Fromage (Version imprimable)
Bouchées moelleuses de courgettes et fromage cuites au four, idéales à l'apéritif ou en accompagnement.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et produits frais
01 -
2 courgettes moyennes, râpées et pressées
→ Œufs et produits laitiers
02 -
3 œufs entiers à température ambiante
03 -
100 g de fromage râpé, type emmental ou comté
→ Épicerie
04 -
50 g de farine de blé
05 -
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
06 -
Sel fin, ajuster selon le goût
07 -
Poivre noir fraîchement moulu
08 -
Herbes de Provence séchées (facultatif)
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Râper les courgettes puis presser fermement la pulpe afin d’extraire l’excédent d’eau.
03 -
Dans un grand saladier, battre les œufs puis incorporer les courgettes râpées, le fromage râpé, la farine, la levure, le sel, le poivre et ajouter des herbes de Provence selon vos préférences.
04 -
Mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène.
05 -
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Avec une cuillère, former des petits tas de pâte en veillant à les espacer.
06 -
Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.
07 -
Dresser immédiatement à la sortie du four en apéritif ou en accompagnement.
# Informations à noter:
01 -
Variez les épices selon vos envies, et conservez les bouchées dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.