Nouilles teriyaki poulet (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 hauts de cuisse de poulet désossés.
02 -
300 g de nouilles udon.
03 -
1 oignon émincé.
04 -
1 carotte en julienne.
05 -
1 brocoli en fleurettes.
06 -
100 g de chou blanc émincé.
07 -
2 gousses d'ail hachées.
08 -
2 cm de gingembre frais râpé.
09 -
2 c. à soupe d'huile végétale.
10 -
60 ml de sauce soja.
11 -
1 c. à soupe de miel.
12 -
1 c. à soupe de vinaigre de riz.
13 -
1 c. à soupe de fécule de maïs.
14 -
1 c. à café d'huile de sésame.
15 -
Graines de sésame pour garnir.
16 -
Oignons verts émincés.
# Préparation:
01 -
Mélangez sauce soja, miel, vinaigre et huile de sésame. Portez à ébullition, ajoutez la fécule diluée.
02 -
Assaisonnez le poulet avec sel, poivre et sauce teriyaki. Laissez mariner 15 minutes minimum.
03 -
Faites revenir le poulet 5 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète.
04 -
Faites revenir oignon, carotte, puis ajoutez brocoli, chou, ail et gingembre.
05 -
Combinez nouilles cuites, poulet, légumes et sauce. Garnissez de sésame et oignons verts.
# Notes:
01 -
La sauce teriyaki maison est plus savoureuse que celle du commerce.
02 -
Les légumes doivent rester croquants pour plus de texture.