Tacos navajo maison sur pain (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à frire
01 -
240 g de farine tout usage
02 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
03 -
1 cuillère à café de sel
04 -
250 ml d'eau chaude
05 -
Huile végétale pour la friture
→ Garnitures
06 -
Haricots au chili
07 -
Viande à tacos
08 -
Laitue
09 -
Tomate
10 -
Avocat
11 -
Olives
# Instructions:
01 -
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen. Ajouter l'eau chaude et mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement collante. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes.
02 -
Pendant que la pâte repose, remplir une poêle moyenne avec 2-3 cm d'huile et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne 175°C.
03 -
Diviser la pâte en morceaux de la taille d'une balle de golf et former des boules. Sur une surface farinée, étaler chaque boule en un cercle de 15-18 cm de diamètre.
04 -
Par petites quantités, faire frire chaque morceau de pâte dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il gonfle, environ 20 secondes. Retourner et cuire encore 10 à 20 secondes de l'autre côté. Égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant.
05 -
Étaler les haricots et la viande à tacos sur le pain frit. Ajouter les autres garnitures au choix et servir chaud.