Muffins Bacon Cheddar (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
195 g de farine tout usage.
02 -
1 cuillère à soupe de sucre.
03 -
2 cuillères à café de levure chimique.
04 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
05 -
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon.
06 -
1/2 cuillère à café de sel type kosher.
07 -
178 ml de lait entier.
08 -
80 g de crème fraîche épaisse.
09 -
57 g de beurre non salé fondu.
10 -
1 gros œuf.
11 -
150 g de cheddar fort râpé.
12 -
75 g de bacon frit émietté.
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Graisser un moule à mini muffins ou placer des caissettes en papier.
02 -
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, les poudres d'ail et d'oignon, et le sel dans un bol.
03 -
Fouetter le lait, la crème fraîche, le beurre fondu et l'œuf jusqu'à homogénéité.
04 -
Verser les ingrédients secs dans les liquides. Mélanger délicatement puis ajouter le cheddar et le bacon.
05 -
Répartir la pâte dans le moule et cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
# Notes:
01 -
Laisser reposer la pâte 30 minutes améliore la texture.
02 -
La recette donne environ 24 mini muffins.