Mini quiches poireaux saumon (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 poireaux émincés.

02 - 100 g de saumon fumé.

03 - 4 œufs.

04 - 200 ml de crème fraîche.

05 - Quelques brins de ciboulette.

06 - Sel et poivre au goût.

07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

01 - Nettoyez et émincez les poireaux. Coupez le saumon fumé en petits morceaux.

02 - Faites revenir les poireaux dans l'huile d'olive pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez.

03 - Mélangez les œufs avec la crème fraîche, la ciboulette, le sel et le poivre. Ajoutez les poireaux et le saumon.

04 - Versez dans des moules à muffins graissés et cuisez 20-25 minutes à 180°C jusqu'à ce que ce soit doré.

01 - Ces mini quiches sans pâte sont parfaites pour un brunch ou un apéritif.

02 - Elles peuvent être servies chaudes ou froides.