Mini pizzas maison (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de farine tout usage.
02 -
1 cuillère à café de sel.
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
04 -
1 sachet (7 g) de levure de boulanger sèche.
05 -
150 ml d'eau tiède.
06 -
200 ml de sauce tomate.
07 -
200 g de mozzarella râpée.
08 -
100 g de pepperoni ou jambon.
09 -
1 poivron rouge.
10 -
1 oignon rouge.
11 -
Olives noires dénoyautées.
12 -
Origan séché.
13 -
Basilic frais.
# Préparation:
01 -
Mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Dissolvez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes. Faites un puits, ajoutez le mélange eau-levure et l'huile d'olive. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
02 -
Sur une surface farinée, pétrissez la pâte 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Formez une boule, placez dans un bol huilé et laissez lever 1 heure.
03 -
Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Découpez des cercles de 10 cm avec un emporte-pièce ou un verre.
04 -
Préchauffez le four à 220°C. Disposez les cercles sur une plaque. Étalez la sauce, ajoutez mozzarella, pepperoni, oignons, poivrons, olives et origan.
05 -
Enfournez 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu. Garnissez de basilic frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Ces mini pizzas sont parfaites pour un apéritif ou un buffet.
02 -
La pâte peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur.