Millefeuille saumon mascarpone (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 g de saumon fumé.
02 - 200 g de mascarpone.
03 - 1 citron (jus).
04 - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée.
05 - Sel.
06 - Poivre.
07 - 6 feuilles de pâte filo.
08 - Huile d'olive ou beurre fondu pour badigeonner.

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 180°C. Découpez les feuilles en rectangles, badigeonnez d'huile et enfournez 5-7 minutes jusqu'à dorure.
02 - Mélangez le mascarpone avec le jus de citron, la ciboulette, sel et poivre.
03 - Alternez les couches de pâte filo, crème au mascarpone et saumon fumé sur 3-4 niveaux.
04 - Terminez par une couche de crème, réfrigérez 1 heure et garnissez de ciboulette avant de servir.

# Notes:

01 - Les feuilles de pâte doivent être croustillantes.
02 - L'assemblage doit se faire juste avant le service.

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