Mijoté poulet herbes Sud (Version imprimable)
Poulet doré mijoté aux herbes, tomates confites, poivrons, crème et parmesan. Saveurs ensoleillées garanties.
# Liste des ingrédients:
→ Principal
01 -
3 cuisses de poulet
02 -
50 g de beurre
03 -
2 branches de thym frais
04 -
2 branches de romarin frais
05 -
1 oignon jaune
06 -
1 gousse d'ail
07 -
3 feuilles de laurier
08 -
150 g de tomates cerises confites
09 -
150 g de poivrons grillés en conserve
10 -
500 ml de bouillon de volaille ou de légumes
11 -
100 ml de crème liquide entière
12 -
30 g de parmesan râpé
# Étapes de la recette:
01 -
Faire dorer les cuisses de poulet de chaque côté dans le beurre chaud jusqu'à obtention d'une couleur uniformément dorée.
02 -
Incorporer le thym, le romarin, l'oignon émincé, l'ail haché ainsi que les feuilles de laurier. Ajouter les tomates cerises confites, les poivrons grillés et verser le bouillon.
03 -
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
04 -
Ajouter la crème liquide et le parmesan râpé. Mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
05 -
Servir bien chaud accompagné de pâtes fraîches ou de riz nature.
# Informations à noter:
01 -
Pour une texture plus savoureuse, privilégier une cuisson à feu doux et ajuster l’assaisonnement en fin de préparation.