Sandwich steak œuf fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients sandwich
01 -
3 cuillères à soupe de beurre non salé
02 -
1 petit oignon, émincé
03 -
225 g de steak finement tranché
04 -
4 œufs battus
05 -
1 cuillère à café d'assaisonnement au steak de Montréal
06 -
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
07 -
1/2 cuillère à café de sel
08 -
2 tranches de fromage américain
09 -
2 bagels, coupés en deux
→ Sauce
10 -
125 ml de mayonnaise
11 -
2 cuillères à soupe de moutarde
12 -
1/4 cuillère à café d'aneth séché
# Instructions:
01 -
Mélanger la mayonnaise, la moutarde et l'aneth séché. Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
02 -
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et le sel. Remuer et cuire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés. Retirer délicatement et réserver.
03 -
Ajouter une autre cuillère à soupe de beurre dans une poêle ou une plaque chauffante. Cuire les œufs battus en les brouillant. Diviser en deux portions.
04 -
Mettre le steak dans un bol. Ajouter la sauce Worcestershire et l'assaisonnement au steak de Montréal. Mélanger pour bien enrober le steak.
05 -
Faire fondre la dernière cuillère à soupe de beurre dans une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen. Cuire le steak en remuant jusqu'à ce qu'il soit juste doré. Incorporer les oignons cuits. Diviser le mélange en deux et poser une tranche de fromage sur chaque portion pour le faire fondre.
06 -
Faire griller les moitiés de bagel dans une poêle ou au grille-pain.
07 -
Étaler la sauce sur chaque moitié de bagel. Sur la moitié inférieure, déposer une portion d'œufs brouillés, puis le mélange de steak, oignons et fromage. Couvrir avec la moitié supérieure du bagel.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajuster la quantité de sauce selon vos préférences.