Massaman curry au poulet (Version imprimable)
Savourez un Massaman curry au poulet mêlant coco, tamarin et douceur des épices.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux ingrédients
01 -
500 g de poulet
02 -
1 l de lait de coco
03 -
15 g de cacahuètes
04 -
250 g de pommes de terre
→ Assaisonnements et aromates
05 -
Échalotes
06 -
Feuilles de laurier
07 -
Sucre
08 -
Sauce d'huître
09 -
Pâte massaman
10 -
Jus de tamarin
# Étapes de la recette:
01 -
Cuire les pommes de terre à la vapeur et les réserver.
02 -
Dans une casserole, mélanger la pâte de massaman et le lait de coco. Porter à ébullition et remuer pendant 15 minutes.
03 -
Ajouter le poulet et les feuilles de laurier dans la casserole. Remuer soigneusement.
04 -
Ajouter le sucre, la sauce d'huître, le jus de tamarin, les cacahuètes, les échalotes et les pommes de terre. Remuer longuement.
05 -
Servir dans des bols creux.