Marbré Super Moelleux Léger (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de base

01 - 3 œufs
02 - 150g de farine semi-complète
03 - 100g de compote sans sucre ajouté
04 - 1 sachet de levure chimique
05 - 50g de sucre non raffiné
06 - 90g de lait (ou lait d'amande)
07 - 60g de chocolat pâtissier 64% de cacao

# Préparation:

01 - Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
02 - Ajoutez la farine, la compote, le lait et la levure à la préparation aux œufs. Mélangez bien.
03 - Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la pâte.
04 - Faites fondre le chocolat. Mélangez la moitié de la pâte blanche avec le chocolat fondu.
05 - Versez alternativement la pâte blanche et la pâte au chocolat dans un moule. Cuisez à la vapeur 50 minutes ou au four 35 minutes à 175°C.

# Notes:

01 - Peut être réalisé au Thermomix ou de façon traditionnelle
02 - Attendre le refroidissement complet avant de démouler

Retour