Madeleines reblochon bacon (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de farine.
02 - 5 g de levure chimique.
03 - 3 œufs.
04 - 100 ml de lait.
05 - 50 ml d'huile d'olive.
06 - 100 g de reblochon.
07 - 100 g de bacon.
08 - Sel et poivre.

# Préparation:

01 - Faites revenir les morceaux de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
02 - Mélangez farine et levure. Dans un autre bol, battez œufs, lait et huile. Combinez les deux mélanges.
03 - Ajoutez le reblochon en dés et le bacon à la pâte. Assaisonnez légèrement.
04 - Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur (optionnel).
05 - Cuisez à 200°C pendant 10-12 minutes dans des moules à madeleines beurrés.

# Notes:

01 - Ces madeleines salées sont parfaites pour l'apéritif.
02 - Le temps de repos améliore la texture mais reste facultatif.

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