Salade macaronis maïs grillé (Version imprimable)
Macaronis, maïs grillé, céleri et concombres réunis avec une sauce onctueuse et fraîche.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et légumes
01 -
340 g de macaronis
02 -
2 épis de maïs, épluchés
03 -
120 g de céleri émincé
04 -
2 oignons verts, émincés
05 -
2 concombres libanais, coupés en fines rondelles
→ Assaisonnement et sauce
06 -
75 ml de crème sure
07 -
75 ml de mayonnaise
08 -
10 ml de moutarde de Dijon
09 -
5 ml de jus de citron
10 -
1 ml de paprika doux
11 -
Sel et poivre, au goût
# Étapes de la recette:
01 -
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient très al dente. Ajouter les épis de maïs dans l'eau avec les pâtes et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Égoutter les macaronis, rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson, et huiler légèrement les pâtes. Réserver pour refroidir.
02 -
Préchauffer le barbecue à puissance élevée et huiler la grille. Griller les épis de maïs de 3 à 4 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Laisser tiédir puis détacher les grains à l'aide d'un couteau.
03 -
Dans un grand bol, fouetter la crème sure, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron et le paprika doux jusqu'à consistance homogène.
04 -
Ajouter les macaronis refroidis, les grains de maïs grillés, le céleri émincé, les oignons verts et les concombres. Saler, poivrer et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de la sauce.
# Informations à noter:
01 -
Les épis de maïs peuvent être remplacés par 300 g de grains de maïs surgelés, à blanchir 2 minutes avec les pâtes avant de poursuivre la préparation.