Macaronis au fromage brocoli (Version imprimable)
Macaronis crémeux garnis de cheddar et brocoli pour un repas familial copieux.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
340 g de macaronis secs
→ Base de la sauce
02 -
40 g de beurre doux
03 -
30 g de farine tout usage non blanchie
04 -
500 ml de lait entier
→ Garnitures et fromages
05 -
150 g de cheddar orangé râpé
06 -
170 g de jambon cuit, coupé en dés
07 -
140 g de petits bouquets de brocoli, blanchis 2 minutes
08 -
1 ml de muscade moulue
# Étapes de la recette:
01 -
Faire bouillir une grande quantité d’eau salée puis cuire les macaronis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et enduire d’un filet d’huile. Réserver.
02 -
Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer la farine et mélanger au fouet pendant 1 minute.
03 -
Ajouter le lait graduellement en fouettant et porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à épaississement.
04 -
Ajouter le cheddar râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, obtenant une sauce lisse.
05 -
Incoporer le jambon, le brocoli, la muscade et les macaronis à la sauce. Mélanger délicatement pour répartir les ingrédients.
06 -
Réchauffer l'ensemble en mélangeant, puis assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
# Informations à noter:
01 -
Pour un plat végétarien, omettez le jambon. Privilégiez du cheddar de bonne qualité pour plus de saveur.