Macaronade au porc braisé (Version imprimable)

Porc braisé, macaronis, deux fromages, crème et cuisson dorée pour une macaronade réconfortante.

# Liste des ingrédients:

→ Pâtes et garnitures

01 - 375 g de macaronis courts
02 - 125 ml de crème à cuisson 15% ou 35%
03 - 250 ml de fromage parmigiano reggiano râpé
04 - 250 ml de fromage mozzarella râpé

→ Viande et bouillon

05 - ½ portion de porc braisé à l’oignon, avec son jus

→ Assaisonnements

06 - Sel
07 - Poivre

# Étapes de la recette:

01 - Placer la grille au centre et préchauffer le four à 200 °C.
02 - Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition, cuire les macaronis al dente, égoutter puis huiler légèrement. Réserver.
03 - Hacher grossièrement le porc braisé puis le déposer dans une grande casserole avec le jus de cuisson.
04 - Ajouter la crème à la viande, chauffer à ébullition et laisser réduire cinq minutes.
05 - Incorporer les macaronis et le parmesan, bien mélanger, assaisonner de sel et de poivre. La préparation doit rester fluide.
06 - Répartir la préparation dans un grand plat de cuisson de 33 x 23 cm ou d’une capacité de 3 litres, puis couvrir de mozzarella râpée.
07 - Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
08 - Sortir du four et laisser reposer le plat dix minutes avant de servir.

# Informations à noter:

01 - Il est normal que la préparation soit légèrement liquide avant la cuisson au four.

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