Linguines cajuns aux crevettes (Version imprimable)
Un plat de linguines cajuns aux crevettes, épices et sauce onctueuse. Facile et gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
340 g de linguines
→ Protéines
02 -
340 g de petites crevettes surgelées et décortiquées, décongelées et bien épongées
→ Assaisonnements
03 -
5 ml de mélange d'épices cajun
04 -
Sel et poivre, au goût
→ Légumes et aromates
05 -
1 oignon, haché
06 -
1 gousse d'ail, hachée
→ Produits laitiers
07 -
180 ml de crème à cuisson (15 % ou 35 %)
08 -
65 g de fromage à la crème, coupé en dés et ramolli
→ Conserves
09 -
1 boîte de 398 ml de tomates en dés
→ Herbes fraîches
10 -
45 ml de persil ciselé, et plus pour le service (facultatif)
→ Huiles
11 -
30 ml d'huile d'olive
# Étapes de la recette:
01 -
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les linguines al dente. Prélever 125 ml d'eau de cuisson et égoutter les pâtes.
02 -
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, cuire les crevettes dans 15 ml d'huile pendant 2 à 3 minutes. Saler, poivrer, puis réserver sur une assiette.
03 -
Dans la même poêle à feu moyen, attendrir l'oignon dans l'huile restante. Ajouter l'ail et les épices cajun, puis cuire 1 minute en remuant. Incorporer les tomates et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation du liquide.
04 -
Ajouter l'eau de cuisson réservée, la crème, le fromage à la crème et le persil. Saler, poivrer et mélanger jusqu'à homogénéité.
05 -
Incorporer les crevettes et les pâtes à la sauce. Mélanger pour bien enrober les ingrédients.
06 -
Répartir les pâtes dans des bols, parsemer de persil frais et servir immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Les mélanges d'épices cajun peuvent varier en intensité selon les marques. Ajustez la quantité selon vos préférences.