Danois citron myrtilles (Version imprimable)

Danois au citron, myrtilles et fromage sur pâte feuilletée dorée.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients pour la pâte feuilletée aux myrtilles

01 - 3 oz de pâte feuilletée, deux feuilles décongelées selon les instructions du paquet
02 - 6 oz de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
03 - 3 cuillères à soupe de sucre, divisées
04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
05 - 1 tasse de myrtilles fraîches
06 - ½ cuillère à café de jus de citron
07 - 1 œuf
08 - 1 cuillère à soupe d'eau

→ Ingrédients pour le glaçage des danois

09 - ½ tasse de sucre glace
10 - 2 cuillères à soupe de crème liquide

# Étapes de la recette:

01 - Préchauffer le four à 200°C (400°F).
02 - Déplier les feuilles de pâte feuilletée et les poser sur une surface plane. Utiliser un couteau pour découper le long des plis afin de créer trois bandes égales. Découper chaque bande en deux pour obtenir un total de 12 rectangles.
03 - Disposer les rectangles de pâte sur une grande plaque de cuisson non graissée en laissant au moins 2,5 cm d’espace entre chaque rectangle.
04 - Avec un couteau d’office, marquer légèrement un bord autour de chaque rectangle, à environ 2 cm du bord. Avec une fourchette, piquer quelques trous au centre de chaque rectangle pour permettre au bord extérieur de gonfler tout en gardant le centre plus bas pour la garniture.
05 - Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, 2 cuillères à soupe de sucre et l'extrait de vanille. Répartir des portions égales de garniture au centre de chaque rectangle, en l’étalant à l’intérieur du bord tracé.
06 - Dans un petit bol, mélanger les myrtilles fraîches avec le jus de citron, puis saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre. Disposer les myrtilles sucrées sur la garniture au fromage de chaque rectangle.
07 - Dans un petit bol, battre l'œuf avec l'eau. Utiliser un pinceau de cuisine pour appliquer une fine couche de dorure sur le bord extérieur de chaque pâte. Jeter l’excédent de mélange d’œufs.
08 - Cuire les pâtisseries à 200°C pendant 18 minutes, jusqu’à ce que les danois soient dorés.
09 - Dans un petit bol, mélanger le sucre glace et la crème liquide (on peut remplacer la crème par du lait, mais cela rendra le glaçage plus liquide). La consistance doit être légèrement épaisse mais encore suffisamment fluide pour être versée en filet. Si le glaçage est trop épais, ajouter un peu plus de crème ; s’il est trop liquide, ajouter plus de sucre glace.
10 - Laisser refroidir les danois sur une grille de cuisson pendant 10 minutes. Verser le glaçage sur les danois refroidis.

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