Légumes Rôtis aux Herbes (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
280 g de pommes de terre bébé, coupées en deux.
02 -
225 g de carottes, nettoyées et coupées en morceaux de 5 cm.
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées.
04 -
1 cuillère à café de thym frais, haché.
05 -
1 cuillère à café de romarin frais, haché.
06 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût.
07 -
175 g de courgettes, coupées en morceaux de 2,5 cm.
08 -
2 gousses d'ail, hachées.
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 200°C (400°F) et placez la grille au centre.
02 -
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre et les carottes avec 1 ½ cuillères à soupe d'huile d'olive, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson bordée et faites rôtir pendant 20 minutes.
03 -
Dans un bol séparé, mélangez les courgettes avec le reste de l'huile d'olive et une pincée de sel. Ajoutez-les à la plaque avec les pommes de terre et les carottes. Saupoudrez d'ail haché et mélangez bien.
04 -
Faites rôtir pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Servez chaud.
# Notes:
01 -
Les légumes peuvent être préparés à l'avance et rôtis au moment du service.
02 -
La cuisson en deux temps permet d'obtenir des légumes cuits uniformément.