Lasagnes maison italiennes (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et viande
01 -
12 feuilles de pâte à lasagne sans pré-cuisson
02 -
350g de viande de bœuf hachée
→ Sauce béchamel
03 -
75cl de lait
04 -
50g de beurre
05 -
4 cuillères à soupe de farine
06 -
Noix de muscade râpée
→ Sauce tomate
07 -
2 boîtes de tomates concassées
08 -
2 oignons
09 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 -
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
→ Fromage et assaisonnement
11 -
200g de gruyère râpé
12 -
Sel
13 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Épluchez et hachez les oignons. Faites-les revenir dans l'huile d'olive chaude. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire. Incorporez les tomates concassées, les herbes de Provence, sel et poivre. Laissez mijoter 30 minutes à couvert en remuant occasionnellement.
02 -
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et cuisez 2 minutes. Versez progressivement le lait froid en fouettant. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. Cuisez en remuant jusqu'à épaississement.
03 -
Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à gratin beurré, alternez : pâtes, sauce viande, béchamel et gruyère râpé. Répétez 3-4 fois en terminant par le gruyère. Enfournez pour 30 minutes.
# Notes:
01 -
Les sauces peuvent être préparées à l'avance.
02 -
Le plat peut être congelé avant ou après cuisson.